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世遗茶韵 连接世界

发布时间:2025-05-08

  承载千年的文化和技艺,凝结数代匠人的智慧与心血,是安溪铁观音打开世界大门、连接五洲的金色钥匙。

  2024年12月,在安溪“百茶百戏文化周”期间,安溪茶文化·大型主题系列情景剧《铁观音》,展现了安溪铁观音的前世今生及茶道精神,吸引众多茶文化爱好者、戏剧迷慕名而来。

  安溪县产茶历史悠久,至今已有1000多年的历史。安溪人民在长期的茶叶生产和消费过程中,形成包括茶俗、茶礼和茶歌等在内的独特的安溪铁观音茶文化,成为中国茶文化的一朵奇葩。

  安溪铁观音的文化底蕴深厚,其制作工艺更是精湛独特。“明朝成化年间,安溪县发明创制‘半发酵’乌龙茶制作技艺,在中国茶类家族成员中增加了‘青茶’种类。”县农业农村局党组成员、农业区划中心主任张长水告诉记者,经过茶农们的精心发展,安溪铁观音的制作工艺已臻完善,涵盖晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻等十道工序,茶叶发酵的微妙变化也凝练为“观音韵”。

  千百年来,人与茶树和谐相处,创造性地融合形成完整齐全、特色鲜明的安溪铁观音茶文化系统。2022年,安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产”,其制作技艺亦随“中国传统制茶技艺及相关习俗”入选人类非物质文化遗产,成为名副其实的茶界“双世遗”。

  “申遗成功只是保护与发展新的起点。”张长水说,近年来,安溪县深入实施茶源保护工程,对铁观音农遗核心区实行原生态保护,加大对茶艺、茶道等的系统梳理,编排创作《铁观音》等茶文化主题情景剧;同时开展茶业人才建设“万、千、百、十”工程,持续建强传承人队伍,活态传承激发茶文化生命力,让安溪铁观音茶文化这块农遗“金名片”愈发闪亮。

  [烟花]泉州 * 宋元中国的世界海洋商贸中心 * 南宋陪都(欧洲称为“光明之城”) * 闽南古都(阿拉伯称为“刺桐”) * 世界文化遗产22处(遗产点数量全国前五) * 国家重点文物44处(杭州以南,东南七省第一) * 世界非遗7项(世界前五,仅次于北京/京都/巴黎/首尔) * 国家非遗36项(全国前十) * 海上丝绸之路起点(联合国唯一认定) * 唯一拥有三大类世界非遗的城市 * 首批24座国家历史文化名城之一 * 唯一世界遗产城市(联合国认定) * 首个世界多元文化中心(联合国认定,其他有伊斯坦布尔、马六甲) * 世界宗教博物馆(网民称为“众神之城”) * 首个东亚文化之都(中日韩评定) * 宋元明三朝“超一线城市”(deep seek) * 海外华侨最大祖籍地 * 台胞主要祖籍地 * 国家卫生城市 * 国家园林城市 * 国际花园城市 * 中国十大工业城市之一 * 中国社消零售额十大城市之一(全国地级市第二,福建第一) * 世界闽南文化发祥地 * 南少林武术发源地 * 中国工艺美术之都 * 中国品牌之都 * 世界石雕之都 * 世界陶瓷之都 * 东方石雕艺术之都 * 世界茶都 * 中国香都 * 世界鞋都 * 世界建材之都 * 中国休闲服装之都 * 世界夹克之都 * 亚洲童装之都 ………… * 早在五代十国中后期,晋江王留从效建立的清源军(平海军)政权便定都于此,因而被赞为“闽南古都”和“千年古都”。南宋时期作为陪都。宋元之际,泉州海外贸易昌盛,被意大利旅行家马可·波罗誉为“世界上最大的商业天堂”以及“东方的亚历山大港”,被摩洛哥旅行家伊本·白图泰视作“世界上最大的港口”,元朝学者吴澄则称其为“七闽之都会”。(以上资料引自:百度百科、维基百科、历史教科书及相关文献)

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